Рагу из картофеля с колбасками

Рагу из картофеля с колбасками

„Горячие блюда”


Ингредиенты на: 6 порций
Время приготовления: 45 минут
  • свиные или куриные колбаски для жарки - 600 г
  • лук-порей (белая часть + 5-6 см зеленой) - 2 больших стебля
  • красные луковицы - 2 шт.
  • средние помидоры - 2 шт.
  • красный чили - 1 шт.
  • чеснок - 5-6 зубчиков
  • тимьян - 3-4 веточки
  • оливковое и сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:

  • Колбаски наколите шпажкой и сварите в кипящей воде 5 мин. Остудите и крупно нарежьте.
  • Картофель вымойте щеткой. Отварите до готовности в подсоленной кипящей воде, 25 мин. Слейте воду и слегка остудите картофель, крупно нарежьте.
  • Красный лук очистите и нарежьте на средние дольки. Порей разрежьте вдоль пополам, промойте от песка и нарежьте средними кусками. Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик пополам.
  • В сковороде с разогретым маслом обжарьте картофель до золотистой корочки, затем добавьте колбаски, чеснок, весь лук, чили и тимьян, жарьте 5 мин.
  • Помидоры мелко нарежьте, добавьте в сковороду, положите немного сливочного масла. Посолите, поперчите, еще немного прогрейте и подавайте.
207

Посмотрите другие рецепты русской кухни

Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты... Telegram - канал