Картофельный салат с орехами

Картофельный салат с орехами

„разные салаты”


Ингредиенты: 2 порции
  • картофель - 3 шт.
  • грецкие орехи - 100 г
  • крупное яблоко - 1 шт.
  • растительное масло - 4 ст. л.
  • яблочный уксус - 1 ч. л.
  • молотый черный перец - 1/4 ч. л.
  • соль - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления:

  • Картофель, не очищая, положите в кипящую воду и варите с момента закипания на среднем огне 20-25 минут (готовность проверьте, проткнув клубни вилкой: если они мягкие, картофель готов). Картофель выложите, очистите от кожицы и дайте остыть, затем нарежьте кубиками.
  • Орехи обжарьте на сухой сковороде, дайте остыть, а затем измельчите их.
  • Яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину. С одной половинки срежьте несколько тонких долек, сбрызните их небольшим количеством уксуса и отложите. С половинок яблока срежьте кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
  • Картофель смешайте с яблоками и орехами, посолите и поперчите.
  • Для заправки уксус взбейте с маслом в однородную эмульсию. Полейте салат заправкой и перемешайте.
  • Подавайте салат сразу, украсив дольками яблок.

Время: 50 мин (для экономии времени орехи можно не обжаривать)

170

Посмотрите другие рецепты питательных салатов

Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты... Telegram - канал