Салат из хрустящих овощей с заправкой из сладкого чили

Салат из хрустящих овощей с заправкой из сладкого чили

„овощные”


Ингредиенты: 4 порции
  • небольшая редька - 1 шт.
  • средние огурцы - 2 шт.
  • крупная сочная морковка - 1 шт.
  • сладкий красный перец - 1 шт.
  • салат айсберг - половина кочана
  • веточки мяты - 3 шт.
  • жареный кунжут для подачи

Для заправки из сладкого чили:

  • сладкий соус чили - 100 г
  • мед - 1 ст. л.
  • яблочный уксус - 2 ст. л.
  • соевый соус - 3 ст. л.
  • темное кунжутное масло - 1 ст. л.
  • свежий тертый имбирь - 1 ст. л.

Способ приготовления:

  • Для заправки смешайте все ингредиенты до однородности.
  • Редьку и морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Редьку положите в холодную воду со льдом (так у неё будет менее резкий запах) на 10 мин. Затем откиньте на дуршлаг, выберите лед, обсушите.
  • Огурцы разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семена (они не понадобятся), нарежьте огурцы поперек средними ломтиками.
  • Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и особенно тщательно перегородки, нарежьте очень тонкой соломкой, 2-3 мм.
  • Айсберг и листочки мяты тонко нашинкуйте. Смешайте все овощи с заправкой и мятой, выложите в тарелки, посыпьте кунжутом, украсьте мятой.
110

Посмотрите другие рецепты питательных салатов

Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты каждый день... Telegram - канал