Мини-пиццы

Мини-пиццы

„На скорую руку”


Ингредиенты: 6 порций
  • 320 г замороженного веганского слоеного теста
  • ½ головки красного лука
  • ½ кабачка
  • 12 помидоров черри
  • 6 вяленых томатов в масле
  • 2 ст. л. каперсов
  • 12 оливок «каламата» без косточек
  • 2 ст. л. растительного молока
  • 50 г веганского сыра, по желанию
  • горсть свежих маленьких листьев базилика для подачи

Для томатного сосуса

  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. воды
  • 2 ч. л. бальзамического уксуса
  • ½ ч. л. черного перца
  • ½ ч. л. соли

Они невероятно просты в приготовлении, чрезвычайно вкусны и выглядят впечатляюще. Идеальны в качестве закуски или легкого ланча, а еще дают творческий подход к  оформлению. Хрустящее тесто, сочная начинка превращают мини-пиццы в нечто роскошное и неповторимое. Настоящий праздник вкуса!

Температура духовки – 180° С | Противень | Кулинарная кисть

  • Тесту дайте полностью оттаять, затем выложите на лист пергамента | Разрежьте тесто на 6 одинаковых квадратов и разложите их на небольшом расстоянии друг от друга | Острым  концом ножа наметьте границу по периметру каждого куска теста, отступая 1,5 см от края.
  • Положите все ингредиенты для томатного соуса в маленькую миску и перемешайте вилкой | Распределите соус на подготовленные квадраты теста, не заходя за намеченную ранее  границу.
  • Очистите красный лук, у кабачка и помидоров черри удалите плодоножки | Нарежьте подготовленные ингредиенты тонкими ломтиками (чтобы они успели приготовиться, это  важно!) | Мелко нарежьте вяленые томаты, оливки и каперсы | Разложите подготовленные ингредиенты на квадраты из теста, соблюдая намеченную ранее границу | Кисточкой  смажьте края каждой пиццы растительным молоком.
  • Поставьте противень в духовку на 20–22 минуты, затем достаньте и посыпьте пиццы тертым сыром | Верните противень в духовку на 3 минуты, чтобы сыр расплавился (не запекайте дольше).
  • Выньте противень из духовки, украсьте пиццы листочками базилика и подавайте немедленно.
153

Посмотрите другие рецепты вегетарианских блюд

Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты каждый день... Telegram - канал