Тарт с соленой карамелью и шоколадом

Тарт с соленой карамелью и шоколадом

„Десерты”


Ингредиенты: 10 порций
  • 1 упаковка готового песочного теста
  • 160 г кокосовых сливок
  • 200 г светлого коричневого сахара
  • 2 ч. л. морской соли
  • 200 г фундука
  • 100 г пекана
  • 100 г темного шоколада
  • 2 ч. л. ванильного экстракта

Изумительное сочетание сладкого, соленого, нежного, хрустящего и шоколадного… Мы постоянно готовим этот тарт для важных мероприятий, поскольку очень им гордимся. К  тому же это одно из тех блюд, которое превосходно подходит для шведского стола. Такой десерт вам захочется готовить снова и снова!

Температура духовки – 180 °С | Маленький противень, выстеленный пергаментной бумагой для выпечки | Средний сотейник

  • Разверните рулон теста поверх подготовленного противня так, чтобы края накрывали боковые стороны противня, затем аккуратно вдавите тесто внутрь, прижимая по углам |  Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы предотвратить усадку и деформацию теста во время выпечки.
  • Поставьте основу тарта в духовку и выпекайте около 30 минут, или до золотисто-коричневого цвета (тесто будет немного пузыриться) | Достаньте противень из духовки.
  • Пока выпекается основа тарта, поставьте сотейник на средний огонь | Влейте кокосовые сливки и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока консистенция сливок не станет очень  жидкой | Всыпьте сахар и варите 5 минут до потемнения и загустения | Всыпьте морскую соль и подмешайте в получившуюся карамель.
  • Положите фундук и пекан в ступку и измельчите | Пересыпьте орехи в сотейник и подмешайте в карамельный соус | Наломайте шоколад, добавьте в сотейник и перемешивайте до  тех пор, пока он не растает и не соединится с карамельным соусом | Снимите сотейник с огня, подмешайте ванильный экстракт и отставьте в сторону.
  • Вылейте карамельно-шоколадный соус на основу тарта и распределите начинку до краев | Разровняйте поверхность | Поставьте тарт в духовку на 3 минуты, затем достаньте и дайте  остыть в форме | Уберите в холодильник на 30 минут.
  • Достаньте тарт из холодильника и осторожно извлеките из формы | Нарежьте и подавайте.
124

Посмотрите другие рецепты вегетарианских блюд

Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты каждый день... Telegram - канал