Ягодная брауни-пицца

Ягодная брауни-пицца

„Десерты”


Ингредиенты: 8 порций
  • 100 г муки
  • 70 г какао-порошка + 1 ч. л.
  • 60 г темного шоколада
  • 200 г сахара
  • 160 г коричневого сахара
  • 120 г сливочного масла, растопленного
  • 60 мл растительного масла
  • 3 больших яйца
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 /2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. ванильного экстракта

Для начинки:

  • 500 г ягодного ассорти
  • 250 г маскарпоне
  • 2-3 ст. л. меда
  • 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
  • мята для украшения

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте маслом глубокую форму диаметром 28 см, на дно положите круг из пергамента. Присыпьте бока и пергамент 1 ч. л. какао.
  • В миске смешайте муку, какао-порошок, кукурузный крахмал и соль.
  • В большой миске смешайте сахар, коричневый сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо размешивая массу до однородности. Вмешайте ванильный экстракт. Всыпьте мучную смесь и размешайте. Порубите шоколад мелкими кусочками и смешайте с тестом.
  • Перелейте тесто в форму, разровняйте поверхность. Выпекайте 18-22 мин. Проверьте готовность деревянной палочкой. Остудите.
  • Взбейте маскарпоне с медом и апельсиновой цедрой до получения воздушной массы.
  • Смажьте корж кремом, немного не доходя до краев. Разложите ягоды и украсьте листочками мяты.

Кстати

Любители шоколада могут смазать пиццу не кремом из маскарпоне, а шоколадно-ореховой пастой.

118
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты каждый день... Telegram - канал