Русская кухня
Рецепты

Кулинарные рецепты блюд русской кухни

В легендарной «Ручной книге русской опытной хозяйки» Екатерины Авдеевой совершенно точно сказано, что «для нас во всех отношениях здоровее и полезнее наше русское, родное, то, к чему мы привыкли, с чем свыклись. Что извлечено опытом столетий, передано от отцов к детям и оправдывается местностью, климатом, образом жизни».

Так все и есть. Традиция - дело великое. Многие русские блюда с многовековой историей радуют нас и по сей день. Самобытна ли русская кухня? Да, безусловно. Но при этом - охотно перенимающая все лучшее от соседей, по-настоящему творческая кухня. В данном разделе собраны рецепты блюд русской и советской кухни, приготовленных из доступных продуктов, но обладающих ярко выраженным национальным колоритом, несущих в себе тот самый пресловутый русский дух, пленивший не одно поколение гурманов – как отечественных, так и зарубежных.