Рецепты вкусных шашлыков (свинина, баранина, курица, овощи, говядина)) Рецепты вкусных шашлыков (свинина, баранина, курица, овощи, говядина))
Skip to main content
Блюда русской кухни
Вареники со сметанкой

Шашлыки
Рецепты


Кулинарные рецепты вкусных шашлыков


Приготовление мяса на живом огне - это, пожалуй, самый древний, натуральный и распространенный по всему миру способ термической обработки этого продукта. Известно, что потребление мяса улучшает умственную деятельность благодаря содержанию в нем незаменимых белков и микроэлементов, которые необходимы для нормальной работы мозга (а это уже давно научно доказано). Получается, что шашлык — двигатель прогресса?!

Шашлык - интернациональное блюдо практически всех народов земного шара. В Узбекистане шашлык называют «кабоб», в Азербайджане - «кебаб», в Казахстане - «кауап», в Татарстане - «шишлик», в Турции, Иране и Болгарии - «шиш-кебаб», в Армении - «хоровац», в Грузии - «мцвади», в Осетии - «физонаг», в Таиланде, Малайзии, Индонезии - «сатай», в Румынии - «мититеи», в Молдавии - «кырнэцеи», в Европе и США аналог шашлыка - «барбекю».

В Узбекистане шашлык сродни фастфуду, его готовят круглосуточно везде и всегда, вне зависимости от сезона. В России же уже с XVI века жарили над огнем на вертеле поросят, уток, кур, зайцев, так называемые «верченые» куски мяса были атрибутом праздничного застолья, что, впрочем, и по сей день является актуальным.

"Хаким Ганиев"