Клубничный пудинг с ягодами

Пудинг - это изысканный десерт, который обычно состоит из смеси яичных желтков, молока или сливок, сахара и других ароматизирующих ингредиентов. Приготовление может включать варку на пару, запекание или варку в жидкости. Результатом является нежная, кремовая консистенция с богатым вкусом и ароматом. В зависимости от рецепта, пудинги могут быть разнообразными - от фруктовых до шоколадных, идеальными для угощения как в повседневной жизни, так и на праздничном столе.

Способ приготовления:

• Отделите яичные желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до получения однородной массы, добавьте молоко и тщательно размешайте.
• Оставьте несколько красивых ягод для украшения, а остальные нарежьте на кусочки. Печенье разломайте на мелкие кусочки.
• Взбейте белки в плотную пену.
• К яично-молочной смеси добавьте нарезанное печенье и клубнику, аккуратно перемешайте. Затем добавьте взбитые белки и еще раз осторожно перемешайте.
• Разложите полученную клубничную массу по формочкам и поместите их на решетку для варки на пару.
• Готовьте под плотно закрытой крышкой 25-30 минут, пока пудинг не станет густым и плотным.
• Выложите пудинг из формочек, полейте сиропом и украсьте ягодами.

*Этот вкусный пудинг можно приготовить с различными ягодами или их комбинацией. Если выберете кислые ягоды, например, смородину или клюкву, увеличьте количество сахара до 200 грамм.

Время: 1 ч 2 мин.
Порций: 4