Name: Канапе из лосося с сыром
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: рыба или морепродукты
Ingredients: соленый лосось - 300 г; белый хлеб - 200 г; сливочное масло - 50 г; свежие огурцы - 2 шт.; сыр - 100 г; майонез - 2 ст. л.

Ингредиенты на: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

соленый лосось - 300 г
белый хлеб - 200 г
сливочное масло - 50 г
свежие огурцы - 2 шт.
сыр - 100 г
майонез - 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Нарежьте лосось ломтиками толщиной 0,5 см.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками толщиной 0,2-0,3.
С огурцов, срежьте кожицу (так канапе будет очень нежным) и нарежьте их тонкими ломтиками.
Хлеб нарежьте вдоль по всей длине толщиной 1 см и срежьте корочки (для канапе подойдет обычный нарезной батон, лучше если он будет не мягкий, это облегчит его нарезание).
Намажьте маслом 2 ломтя хлеба.
Еще 2 ломтя намажьте майонезом.
На слой хлеба с маслом выложите рыбу, на нее положите слой хлеба с майонезом и сверху слой из огурцов.
Снова слой хлеба с маслом и рыбой и слой хлеба с огурцом. Разрежьте хлеб с начинкой на треугольники, вставьте в них шпажки и сверху наденьте кусочки сыра, чтобы получился парус.

* Выбирая филе лосося, обратите внимание на цвет, он не должен быть слишком ярким - это показатель того, что рыбе давали корм с красителями. Слишком темный цвет говорит о том, что рыба старая, а слишком бледный - сигнализирует о том, что лосось был заморожен и будет рыхлым по консистенции. В вакуумной упаковке с филе не должно быть жидкости или слизи. Это признак неправильного хранения либо нарушения технологии. Такую рыбу лучше не приобретать!

Время приготовления: 15 минут