Name: Салат с отварной рыбой и грибами
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Рыбные салаты
Ingredients: Что нужно:; мелкие шампиньоны - 200 г; морковь - 1 шт.; растительное масло - 4 ст. л.; зеленый лук - 2 стебля; филе отварной рыбы - 300 г; петрушка - 2 веточки; чеснок - 1 зубчик; оливковое масло - 5 ст. л.; соль; молотый черный перец

Ингредиенты на: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Что нужно:

мелкие шампиньоны - 200 г
морковь - 1 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
зеленый лук - 2 стебля
филе отварной рыбы - 300 г
петрушка - 2 веточки
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 5 ст. л.
соль
молотый черный перец

Способ приготовления:

Грибы разрежьте на четвертинки и подрумяньте на половине растительного масла.
Морковь нарежьте тонкой соломкой и слегка обжарьте на оставшемся масле. Дайте остыть.
Рыбу разломайте вилкой на кусочки.
Зеленый лук нарежьте колечками. Петрушку порубите. Все подготовленные ингредиенты соедините.
Для соуса чеснок пропустите через пресс и смешайте с оливковым маслом. Посолите и поперчите.
Получившимся соусом полейте салат и перемешайте.

* Для салата можно использовать как белую, так и красную рыбу, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Время: 20 мин.
Порций: 4