Сельдь под шубой

Способ приготовления:

• Картофель, морковь и свеклу по отдельности залейте горячей водой и отварите до готовности. Охладите. Очистите от кожуры.
• Вареные картофель, морковь и свеклу по отдельности натрите на крупной терке.
• Филе сельди мелко нарежьте.
• Лук мелко порубите ножом (чтобы лук стал менее жгучим, нарежьте его, обдайте кипятком, затем сразу облейте ледяной водой, дайте воде стечь).
• Яблоки очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
• На плоское блюдо уложите слой тертого картофеля, смажьте его частью майонеза.
• Выложите слой сельди, разровняйте, смажьте частью майонеза.
• Затем уложите слоями лук, морковь, яблоко, смазывая каждый слой майонезом.
• Сверху выложите тертую свеклу, разровняйте, смажьте оставшимся майонезом.
• Дайте салату настояться 1-2 часа в холодильнике, затем подавайте.

*По желанию можно придать салату форму рыбки, нанести ложкой насечки в виде чешуи, сделать «глаз» из маслины, а «хвост» и «плавники» - из ломтиков свеклы.