Ягодный крамбл

Это поистине роскошный крамбл – ягодный, рассыпчатый и хрустящий. Его можно подать на стол, если в вашем доме собралась довольно большая компания, особенно он будет кстати в холодное время года. Для приготовления крамбла можно использовать любые сезонные ягоды, а мы остановились на ягодном миксе. Немного овсяных сливок или  веганского заварного крема отлично дополнят десерт.

Температура духовки – 180 °С | Блюдо для запекания размером 30 × 20 см

• Положите ягоды, 100 г сахара, ванильный экстракт и кукурузную муку в большую миску и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы ягоды равномерно покрылись сахаром и  кукурузной мукой | Переложите на блюдо для запекания и равномерно распределите по форме обратной стороной ложки.
• Насыпьте муку, овсяные хлопья и корицу в миску и хорошо перемешайте | Ложкой захватывайте маленькие кусочки веганского масла и добавляйте в миску с хлопьями, затем  опустите руку в миску и перетрите содержимое в крошку | Добавьте оставшиеся 130 г сахара и хорошо перемешайте | Распределите крошку равномерно по всей ягодной начинке, накрывая ее до самых краев блюда.
• Поставьте в духовку и выпекайте крамбл в течение 50 минут, или до тех пор, пока крошка теста не станет золотистой | Достаньте из духовки и подавайте с веганским заварным кремом или овсяными сливками по желанию.