Ванильное печенье с шоколадом

Это идеальное печенье – хрустящее снаружи и мягкое внутри. К тому же это печенье легко приготовить, если у вас есть кухонный комбайн. Подавайте его непременно теплым. По  желанию вы можете добавить в тесто орехи, изюм или сухофрукты, но мы считаем, что шоколада вполне достаточно.

Температура духовки – 180 °С | Два противня, выстеленные бумагой для выпечки | Кухонный комбайн | Решетка

• Положите масло, сахар, ванильный экстракт и патоку в чашу кухонного комбайна и взбейте до получения массы однородной консистенции | Всыпьте муку, разрыхлитель, соль и  взбейте еще раз (с таким же успехом вы можете замесить тесто в большой миске при помощи деревянной ложки) | Выключите комбайн и поменяйте насадку | Порубите темный  шоколад на маленькие кусочки и подмешайте в тесто, чтобы они равномерно распределились.
• Ложкой выкладывайте порции теста размером с грецкий орех на подготовленные противни на расстоянии 5 см друг от друга (возможно, вам придется выпекать печенье партиями) |  Слегка прижмите шарики теста.
• Поставьте противни в духовку на 12–14 минут, поменяв их местами в середине процесса, чтобы печенье пропеклось равномерно | Готовое печенье должно зарумяниться по краям,  но в центре оставаться светло-золотистым | Достаньте противни из духовки и оставьте печенье на них на 5–10 минут, чтобы слегка затвердели, затем аккуратно переложите на  решетку и дайте полностью остыть.