Ингредиенты на: 3-4 порции
- кабачки молодые - 2 шт.
- яйцо куриное - 3–4 шт.
- сыр пармезан - 3 ст. ложки
- сок лимонный - 0,5 ч. ложки
- масло оливковое - 1 ст. ложка
- петрушка свежая - 1 веточка
- соль черная и перец черный горошком - по вкусу
Такие кабачки вы еще не пробовали - секрет в нарезке, сервировке и сочетании ингредиентов. За уши не оттащишь!
Способ приготовления:
- Молодые кабачки нарезаем тонкими ломтиками с помощью специального ножа для овощей, маринуем в соли, перце и лимонном соке.
- Для яйца в мешочке подготавливаем кусок пищевой пленки, примерно 20 х 20 см, располагаем его на доске, смазываем растительным маслом, аккуратно выливаем сырое яйцо. Завязываем мешочком. Готовый пакет с яйцом опускаем в почти кипящую воду на 2-4 минуты, в зависимости от желаемой готовности яйца.
- Аккуратно с помощью ложки вынимаем яйцо из пакета, выкладываем в центр тарелки. По краям кладем тонкие ломтики кабачка, поливаем оливковым маслом, солим.
- Сыр пармезан натираем на мелкой терке на кабачки. Украшаем листиками зелени.
Посмотрите другие рецепты
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал