Рецепты соусов

Хороший соус очень важен, но его приготовление не должно быть слишком сложным. Все, что вы найдете у себя на кухне, может отлично подойти. Кроме того, вы можете  воспользоваться одним из рецептов, приведенных ниже, для дополнительного всплеска вкуса того или иного блюда.

Базовый соус стир-фрай

• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 3 ч. л. кукурузной муки
• 100 мл овощного бульона
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса

Очистите и мелко нарежьте чеснок | Положите все ингредиенты в соусник и перемешайте вилкой

Кисло-сладкий соус

• 1 ст. л. коричневого сахара
• 3 ч. л. кукурузной муки
• 125 мл овощного бульона
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса

Положите все ингредиенты в соусник и перемешайте вилкой.

Соус «Черный перец»

• 100 мл овощного бульона
• 1 ст. л. кукурузной муки, смешанной с 2 ст. л. воды
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. черного перца
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ч. л. рисового уксуса

Положите все ингредиенты в соусник и перемешайте вилкой.

Апельсиново-имбирный соус

• кусочек корня имбиря 3 см
• 3 ч. л. кукурузной муки
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• сок 1 большого апельсина

Очистите имбирь, соскребая с корня кожицу ложкой, и мелко нарежьте | Положите все ингредиенты в соусник и перемешайте вилкой.