Баклажаны с брынзой

Способ приготовления:

• Баклажаны разрежьте вдоль на две половинки.
• Аккуратно вырежьте мякоть, стараясь не повредить кожицу.
• Нарежьте мякоть баклажана маленькими кусочками и отварите в сотейнике с водой 10 минут. Слейте воду.
• Сыр натрите на мелкой терке Чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте ее растительным маслом.
• Измельчите брынзу, грецкие орехи и зелень в блендере.
• Смешайте их в миске со сметаной, мякотью баклажана и молотым перцем.
• Выложите фарш в половинки баклажанов, посыпьте тертым сыром и выложите на противень.
• Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 15 минут.

Время: 25-35 мин.
Порций: 6