Рецепт вкусного блюда из баклажанов с брынзой Рецепт вкусного блюда из баклажанов с брынзой
Skip to main content

Баклажаны с брынзой

Вегетарианские завтраки

Баклажаны с брынзой
Ингредиенты на: 6 порций

Что нужно:

  • средние баклажаны - 6 шт.
  • брынза - 500 г
  • сметана - 3 ст. л.
  • сыр - 100 г
  • грецкие орехи - 50 г
  • петрушка - 1/2 пучка
  • укроп - 1/2 пучка
  • молотый красный перец - 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  • Баклажаны разрежьте вдоль на две половинки.
  • Аккуратно вырежьте мякоть, стараясь не повредить кожицу.
  • Нарежьте мякоть баклажана маленькими кусочками и отварите в сотейнике с водой 10 минут. Слейте воду.
  • Сыр натрите на мелкой терке Чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте ее растительным маслом.
  • Измельчите брынзу, грецкие орехи и зелень в блендере.
  • Смешайте их в миске со сметаной, мякотью баклажана и молотым перцем.
  • Выложите фарш в половинки баклажанов, посыпьте тертым сыром и выложите на противень.
  • Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 15 минут.

Время: 25-35 мин.
Порций: 6

844
 
 

Посмотрите другие рецепты