Банановый кекс

Десерт или завтрак? Мы так и не смогли определиться. Но это чертовски вкусно! А если покрыть ломтик этого бананового кекса толстым слоем арахисового масла, то за такой  бутерброд не жалко и полжизни отдать. Хотите получить божественный десерт? Просто подайте кекс в теплом виде с шариком веганского мороженого.

Температура духовки – 170 °С | Форма для кекса объемом 1 л, выстеленная пергаментной бумагой для выпечки | Кухонный комбайн

• Положите все ингредиенты, кроме темного шоколада и орехов пекан, в чашу комбайна и взбейте до получения плотной массы.
• Наломайте шоколад, порубите орехи пекан | Подмешайте их ложкой в тесто.
• Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку | Выпекайте в течение 60–65 минут, готовность проверьте тонкой деревянной палочкой, она должна остаться чистой  и сухой | Достаньте форму из духовки и дайте банановому кексу остыть до комнатной температуры | Переложите на тарелку и нарежьте порционными кусками.