Рагу из говядины с фасолью

Способ приготовления:

• Нарежьте мясо тонкими полосками, посолите и поперчите.
• Очистите лук и чеснок, лук нарежьте перьями, чеснок измельчите. Очистите сладкий перец, нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте дольками.
• Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло. Положите мясо и жарьте, помешивая, до румяной корочки, 5-7 мин.
• Добавьте к мясу лук и чеснок и жарьте до мягкости, 5 мин. Положите сладкий перец и помидоры и жарьте еще 5 мин.
• Влейте в сковороду полстакана воды, посолите, поперчите и добавьте сушеное орегано.
• Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Добавьте фасоль и каперсы к мясу и тушите под крышкой 5 мин.

* Вместо говядины можно положить в рагу копченые колбаски или сосиски - блюдо приготовится еще быстрее.

Время: 40 мин.
Порций: 2-3