Сочные голубцы

Name: Сочные голубцы
Total time: 95 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Блюда на второе
Ingredients: Понадобится:; рыхлый кочан капусты (1-1,2 кг) - 1 шт.; говяжий фарш - 500 г; сметана - 2 ст. л.; растительное масло - 2 ст. л.; мука - 1 ст. л.; яйца - 2 шт.; укроп - 1 пучок; соль - 1 ч. л.

Блюда на второе

Ингредиенты на: 4 порции

Время приготовления: 95 минут

Понадобится:

рыхлый кочан капусты (1-1,2 кг) - 1 шт.
говяжий фарш - 500 г
сметана - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
яйца - 2 шт.
укроп - 1 пучок
соль - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Промойте кочан капусты и аккуратно отделите 12 листьев. Варите их в кипящей воде до размягчения (5-7 мин.) и выкладывайте на блюдо.
Из оставшейся части капусты, вырежьте кочерыжку и пропустите капусту через мясорубку.
Смешайте капустный фарш с говяжьим, яйцами, солью.
Разделите начинку на 12 частей и заверните каждую в вареный лист: выложите начинку, заверните в рулетик.
Приготовьте соус: смешайте сметану с мукой, добавьте воду, посолите и доведите до кипения.
Выложите голубцы в форму для запекания, залейте соусом и запекайте при 180°C в течение 1 часа.
Подавайте голубцы с соусом, посыпанные укропом.

*По желанию добавьте 100-150 г жареных грибов в начинку.

Время: 1 час, 35 мин.
Порций: 4

1335

Посмотрите другие рецепты

Время: 120 мин.

Мясо косули по-графски

Свиные ребрышки с тыквой

Котлеты с томатами и спаржевой фасолью

Запеченный карп с картофелем и розмарином