Картофельный салат с орехами

Name: Картофельный салат с орехами
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Диетические блюда
Ingredients: Что нужно:; картофель - 3 шт.; грецкие орехи - 100 г; крупное яблоко - 1 шт.; растительное масло - 4 ст. л.; яблочный уксус - 1 ч. л.; молотый черный перец - 1/4 ч. л.; соль - 1/2 ч. л.

Диетические блюда

Ингредиенты на: 2 порции

Время приготовления: 50 минут

Что нужно:

картофель - 3 шт.
грецкие орехи - 100 г
крупное яблоко - 1 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
яблочный уксус - 1 ч. л.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления:

Картофель, не очищая, положите в кипящую воду и варите с момента закипания на среднем огне 20-25 минут (готовность проверьте, проткнув клубни вилкой: если они мягкие, картофель готов).
Картофель выложите, очистите от кожицы и дайте остыть, затем нарежьте кубиками.
Орехи обжарьте на сухой сковороде, дайте остыть, а затем измельчите их.
Яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину. С одной половинки срежьте несколько тонких долек, сбрызните их небольшим количеством уксуса и отложите.
С половинок яблока срежьте кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
Картофель смешайте с яблоками и орехами, посолите и поперчите.
Для заправки уксус взбейте с маслом в однородную эмульсию. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Подавайте салат сразу, украсив дольками яблок.

Время: 50 мин (для экономии времени орехи можно не обжаривать)
Порций: 2

884

Посмотрите другие рецепты

Время: 30 мин.

Морковный салат с апельсинами и орехами

Время: 30 мин.

Теплый салат с лисичками, картофелем и беконом

Время: 30 мин.

Праздничный фруктовый салат

Время: 30 мин.

Салат из булгура с морковью, миндалем и фетой

Время: 20 мин.

Салат с рисовой лапшой

Время: 90 мин.

Слоеный салат с ветчиной и гранатом

Время: 50 мин.

Салат из шампиньонов с орехами и черносливом

Время: 15 мин.

Новогодний апельсиновый салат