Корзиночки с теплым салатом из говядины

Рецепт приготовления:

• Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм. С помощью формочки диаметром 3 см вырежьте кружки. Половину из них выложите на противень, смоченный водой. С помощью формочки меньшего диаметра (2-2,5 см) из оставшихся кружков вырежьте бортики для корзинок.
• Яйцо взбейте вилкой. Смажьте кружки яичной массой, не доходя до краев 2 мм. Выложите сверху бортики, слегка прижмите. Выпекайте корзинки 15-20 минут при 200 °С.
• Снимите корзинки с противня и остудите.
• Часть тимьяна мелко порубите (должно получиться около 1 чайной ложки).
• Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретом масле до прозрачности.
• Морковь нашинкуйте соломкой, добавьте к луку и обжарьте в течение 7 минут.
• Влейте ½ стакана воды, всыпьте рубленый тимьян и тушите овощи на слабом огне 10 минут.
• Говядину нарежьте соломкой, добавьте к овощам, перемешайте и тушите все вместе 15 минут на среднем огне.
• Добавьте мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешайте, уменьшите огонь до слабого и тушите еще 10 минут.
• Огурцы мелко нарежьте, добавьте к мясу, перемешайте, снимите с огня. Посолите, поперчите.
• Разложите салат в подготовленные корзиночки, украсьте листиками тимьяна и сразу подавайте.

* Оставшиеся после изготовления ободков для корзиночек кружочки теста можно запечь отдельно, а затем использовать их как основу для канапе.

Время: 1 час, 20 минут
Порций: 6