Name: Острый салат с морковью и колбасой
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: мясо или птица
Ingredients: готовая морковь по-корейски - 200 г; копченая колбаса - 150 г; репчатый лук - 1 головка; майонез - 4 ст. л.; растительное масло - 1 ст. л.; молотый красный перец - 1/4 ч. л.; Для сухариков:; ржаной хлеб - 2 ломтика; чеснок - 1 зубчик; растительное масло - 1 ст. л.; сушеная смесь прованских трав - 1 ч. л.; соль - 1/4 ч. л.

Ингредиенты на: 3 порции

Время приготовления: 25 минут

готовая морковь по-корейски - 200 г
копченая колбаса - 150 г
репчатый лук - 1 головка
майонез - 4 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
молотый красный перец - 1/4 ч. л.

Для сухариков:

ржаной хлеб - 2 ломтика
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст. л.
сушеная смесь прованских трав - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Для сухариков чеснок пропустите через пресс, затем разотрите с солью и прованскими травами. Добавьте 1 столовую ложку масла, перемешайте. При помощи кулинарной кисти смажьте хлеб полученной смесью, затем нарежьте его мелкими кубиками или соломкой.
Выложите на противень и подсушите в духовке, разогретой до 150 °С. Предварительно можно срезать с хлеба корочку.
Колбасу нарежьте соломкой и слегка обжарьте на сковороде, разогретой с 1 столовой ложкой масла. Переложите колбасу на бумажную салфетку и дайте жиру стечь.
Лук нарежьте кольцами и обжарьте на оставшемся после жаренья колбасы масле до золотистого цвета. Переложите со сковороды на бумажную салфетку, охладите.
Смешайте морковь с жареными колбасой и луком, заправьте майонезом. Добавьте сухарики, поперчите, еще раз перемешайте. Переложите в салатник и подавайте.