Салат из говядины с маринованным луком

Способ приготовления:

• Говядину залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала мясо на 2-3 см.
• На сильном огне вновь доведите воду до кипения, снимите пену, огонь уменьшите до слабого.
• Варите  говядину, пока она не станет мягкой. В конце варки посолите и добавьте черный перец и лавровый лист.
• Охладите мясо в бульоне, затем выньте и обсушите салфеткой.
• Нарежьте мясо брусочками или кубиками
• Репчатый лук нарежьте тонкими полу-кольцами, залейте уксусом, оставьте для маринования на 1,5-2 часа.
• Откиньте лук на дуршлаг, чтобы стек уксус.
• Сыр натрите на мелкой терке.
• На блюдо выложите первым слоем маринованный лук, на него - нарезанное мясо, смажьте его майонезом и посыпьте тертым сыром.
• По желанию салат можно украсить зеленью.

* Выкладывая салат на блюдо, обратите внимание на то, что слои должны быть одинаковыми по толщине.

Время: 15 мин.
Порций: 4