Торт «Шоколадный фадж»

Это, пожалуй, самый лучший шоколадный торт, который мы когда-либо пробовали. Легкий в приготовлении и очень вкусный – обязательно приготовьте этот идеальный торт на день рождения. Только заранее позаботьтесь об абонементе в фитнес-зал, так как лакомство лишит вас силы воли.

Температура духовки – 180 °C | Две формы для выпечки диаметром 20 см | Пергаментная бумага для выпечки | Кухонный комбайн или миксер | Решетка для охлаждения выпечки

• Поставьте формы для выпечки на пергаментную бумагу, карандашом обведите основания каждой, затем вырежьте их ножницами | Смажьте внутреннюю поверхность форм  веганским сливочным маслом и положите на дно круги из пергаментной бумаги | Смажьте их маслом.
• Сначала приготовьте коржи | Поместите муку, какао-порошок, разрыхлитель, ванильный экстракт, кленовый сироп и растительное молоко в чашу комбайна и перемешайте до  получения довольно жидкого теста (или поместите все ингредиенты в миску и взбивайте миксером в течение 1–2 минут).
• Распределите тесто по формам так, чтобы они были наполнены поровну | Поставьте формы в духовку на средний уровень и выпекайте 25 минут | Не переживайте, если во время  выпечки на поверхности коржей появятся трещины: чуть позже мы спрячем их под слоем крема |
• Достаньте коржи из духовки и, не вынимая из форм, дайте остыть | Эти коржи довольно хрупкие, поэтому осторожно выньте их из форм, опрокинув на решетку, и затем поместите  в холодильник минимум на 30 минут (так будет легче покрывать их кремом).
• Приготовьте крем: поместите какао-порошок, сахарную пудру, веганское масло, ванильный экстракт и растительное молоко в чашу кухонного комбайна и взбейте до получения  плотной и гладкой массы (или поместите все ингредиенты в миску и взбейте миксером).
• Возьмите первый корж и положите на большую тарелку | Сверху выложите треть всего объема крема и разровняйте | Накройте вторым коржом | Покройте собранный торт  оставшимся кремом | Уберите его в холодильник на 1 час | Достаньте торт из холодильника, нарежьте порционными кусками и подавайте.