Name: Султан-кебаб
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Основные блюда
Ingredients: Лаваш - Зшт.; Куриная грудка - 400 г; Сладкий перец - 250 г; Лук - 100г; Молотый красный перец - 1/3 ч.л.; Молотый черный перец - 1/2 ч.д.; Смесь сладких перцев - 1 ст. л.; Соль - 1 ч.л.; Для соуса:; Сметана 20% - 300г; Чеснок - З зубчика; Сливочное масло - 60 г; Молотая паприка - 1 ч.л.

Ингредиенты на: 6 порций

Время приготовления: 35 минут

Лаваш - Зшт.
Куриная грудка - 400 г
Сладкий перец - 250 г
Лук - 100г
Молотый красный перец - 1/3 ч.л.
Молотый черный перец - 1/2 ч.д.
Смесь сладких перцев - 1 ст. л.
Соль - 1 ч.л.

Для соуса:

Сметана 20% - 300г
Чеснок - З зубчика
Сливочное масло - 60 г
Молотая паприка - 1 ч.л.

Приготовление

Куриную грудку, перец и лук нарежьте на мелкие кубики, далее нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте сначала все овощи около 5 минут, затем грудку до готовности, примерно 10 минут.
Теперь добавьте приправы: красный перец, черный перец, соль и смесь перцев. Все хорошо перемешайте и оставьте еще на три минуты. Начинка готова.
Лаваш нарежьте на 8 сегментов. Теперь выложите по одной столовой ложке начинки на каждый сегмент и сверните в трубочку. Кончик смочите в воде и выложите на противень кончиком вниз. Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.
Приготовьте соус. В сметану добавьте измельченный чеснок. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте паприку и перемешайте. Готовые кебабы разрежьте на две части и выложите на блюдо по кругу. Посередине поместите соус, а сверху полейте маслом.