Ингредиенты на: 4 порции
- перепела - 8 шт.
- языки свиные вареные - 2 шт.
- грудинка копченая - 8 ломтиков
- перец сладкий - 4 шт.
- помидоры - 4 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- вешенки жареные - 200 г
- уксус бальзамический - 1 ст. л.
- масло растительное - 70 г
- сыр твердый тертый - 80 г
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Для начинки языки и лук нашинкуйте соломкой, перемешайте с сыром, вешенками, посолите, поперчите. Перепелов заправьте «муфточкой» (для этого на одной ножке ближе к коленному суставу сделайте разрез между костью и сухожилием, в этот разрез вставьте другую ножку), нафаршируйте приготовленной начинкой. Отверстие скрепите деревянными шпажками.
- Оберните перепелов ломтиками грудинки и запекайте до готовности.
- Овощи нарежьте, обжарьте на масле, сбрызните уксусом, посолите и поперчите.
- При подаче выложите перепелов на блюдо. Гарнируйте приготовленными овощами.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал