Перепела фаршированные

Name: Перепела фаршированные
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Основные блюда
Ingredients: перепела - 8 шт.; языки свиные вареные - 2 шт.; грудинка копченая - 8 ломтиков; перец сладкий - 4 шт.; помидоры - 4 шт.; лук репчатый - 1 головка; вешенки жареные - 200 г; уксус бальзамический - 1 ст. л.; масло растительное - 70 г; сыр твердый тертый - 80 г; перец черный молотый; соль

Основные блюда

Ингредиенты на: 4 порции

Время приготовления: 50 минут

перепела - 8 шт.
языки свиные вареные - 2 шт.
грудинка копченая - 8 ломтиков
перец сладкий - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
вешенки жареные - 200 г
уксус бальзамический - 1 ст. л.
масло растительное - 70 г
сыр твердый тертый - 80 г
перец черный молотый
соль

Приготовление

Для начинки языки и лук нашинкуйте соломкой, перемешайте с сыром, вешенками, посолите, поперчите. Перепелов заправьте «муфточкой» (для этого на одной ножке ближе к коленному суставу сделайте разрез между костью и сухожилием, в этот разрез вставьте другую ножку), нафаршируйте приготовленной начинкой. Отверстие скрепите деревянными шпажками.
Оберните перепелов ломтиками грудинки и запекайте до готовности.
Овощи нарежьте, обжарьте на масле, сбрызните уксусом, посолите и поперчите.
При подаче выложите перепелов на блюдо. Гарнируйте приготовленными овощами.

1393

Посмотрите другие рецепты

Время: 40 мин.

Пельмени с мясом гуся и груздями

Время: 70 мин.

Запеканка с грибами и картофелем

Время: 60 мин.

Цыплята, тушенные в сливках

Время: 180 мин.

Гусь с яблоками

Время: 90 мин.

Кролик, тушенный в молоке

Время: 40 мин.

Свекла фаршированная

Время: 60 мин.

Курица в духовке в белом винном соусе

Ленивые вареники со сметанным соусом