Name: Запеченный лосось
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Блюда из рыбы
Ingredients: Что нужно:; филе лосося - 600 г; помидоры - 2-3 шт.; майонез - 3 ст. л.; твердый сыр - 100 г; оливковое масло - 3 ст. л.; сок 1 лимона; лук-порей - 15 см стебля; листья базилика; перец и соль по вкусу

Ингредиенты на: 1 порция

Время приготовления: 20 минут

Что нужно:

филе лосося - 600 г
помидоры - 2-3 шт.
майонез - 3 ст. л.
твердый сыр - 100 г
оливковое масло - 3 ст. л.
сок 1 лимона
лук-порей - 15 см стебля
листья базилика
перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Филе вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Посолите и поперчите.
Помидоры вымойте и нарежьте дольками.
Лук-порей очистите от вялых листьев, нарежьте колечками.
Твердый сыр натрите на терке.
В форму, смазанную оливковым маслом, выложите помидоры, на них поместите филе лосося. Полейте соком лимона, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке 20 минут при 180 °C.
Подавайте в форме для запекания, посыпав колечками лука-порея и листьями базилика. Приятного аппетита!

* При выборе целого лосося обратите внимание на цвет внутри жабр, он должен быть ярко-красным, но не противоестественно ярким. Глаза рыбы должны быть светлыми, не мутными, а тушка на ощупь — не скользкая и упругая.

Время: 20 мин.
Порций: 1