Запеченный лосось

Способ приготовления:

• Филе вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Посолите и поперчите.
• Помидоры вымойте и нарежьте дольками.
• Лук-порей очистите от вялых листьев, нарежьте колечками.
• Твердый сыр натрите на терке.
• В форму, смазанную оливковым маслом, выложите помидоры, на них поместите филе лосося. Полейте соком лимона, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром.
• Запекайте в духовке 20 минут при 180 °C.
• Подавайте в форме для запекания, посыпав колечками лука-порея и листьями базилика. Приятного аппетита!

* При выборе целого лосося обратите внимание на цвет внутри жабр, он должен быть ярко-красным, но не противоестественно ярким. Глаза рыбы должны быть светлыми, не мутными, а тушка на ощупь — не скользкая и упругая.

Время: 20 мин.
Порций: 1