Name: Запеканка с грибами и картофелем
Total time: 70 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Горячие блюда
Ingredients: Что нужно:; фарш (говядина или свинина) - 200 г; картофель - 400 г; грибы - 100 г; репчатый лук - 1 головка; приправа для мяса - 1/4 ч. л.; чеснок - 1 зубчик; твердый сыр - 100 г; сметана - 3 ст. л.; майонез - 3 ст. л.; молоко - 1/2 ст.; растительное масло - 2 ст. л.; соль - 1/8 ч. л.

Ингредиенты на: 6 порций

Время приготовления: 70 минут

Что нужно:

фарш (говядина или свинина) - 200 г
картофель - 400 г
грибы - 100 г
репчатый лук - 1 головка
приправа для мяса - 1/4 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
твердый сыр - 100 г
сметана - 3 ст. л.
майонез - 3 ст. л.
молоко - 1/2 ст.
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 1/8 ч. л.

Рецепт приготовления:

Духовку нагрейте до 180°С. Лук нарежьте кубиками, грибы - пластинками, картофель - тонкими пластинками.
На сковороде нагрейте масло, добавьте лук, грибы, фарш, приправу (посолите, если она не содержит соль) и жарьте до готовности.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину пластинок картофеля.
Затем выложите и разровняйте обжаренный фарш с грибами, накройте его оставшимися пластинками картофеля.
Яйцо слегка взбейте вилкой. Чеснок пропустите через пресс. Для соуса сметану смешайте с майонезом, молоком, чесноком, взбитым яйцом и солью.
Влейте соус в форму, плотно закройте ее фольгой и поставьте в духовку на полчаса.
Сыр натрите на терке. Фольгу снимите, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
При подаче разрежьте запеканку на порции и разложите на тарелки.

Время: 1 час, 10 минут
Порций: 6

* Чтобы пластинки картофеля получились аккуратными и одинаковой толщины, удобно использовать терку-мандолину или шинковку.