Рагу из семги с цукини и картофелем

„Ужин на скорую руку”

Рагу из семги с цукини и картофелем

Ингредиенты на: 4 порции
Время приготовления: 35 минут

Что нужно:

  • филе семги - 600 г
  • картофель - 800 г
  • луковица - 2 шт.
  • небольшие цукини - 2 шт.
  • цедра 1 лимона
  • укроп - 1 небольшой пучок
  • чеснок - 2 зубчика
  • сметана (жирностью 25-30%) - 300 г
  • сливочный хрен - 2-3 ст. л.
  • топленое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

  • Очистите картофель, разрежьте вдоль на четвертинки, сварите в подсоленном кипятке до готовности, слейте воду и подсушите.
  • Для заправки мелко порубите укроп с чесноком, смешайте со сметаной и хреном, поперчите и посолите.
  • Снимите филе семги с кожи, мякоть нарежьте крупными кубиками, приправьте солью и перцем.
  • Лук очистите и нарежьте полукольцами, цукини - мелкими кубиками. Слегка обжарьте лук в масле, 3 мин. Добавьте цукини, обжаривайте 3-4 мин. Положите картофель и жарьте 5 мин.
  • Добавьте рыбу, готовьте, аккуратно помешивая, 3-4 мин. Посыпьте лимонной цедрой, дайте постоять под крышкой 2-3 мин. и подавайте с соусом.

Время: 35 мин.
Порций: 4

127

Посмотрите другие рецепты

Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал