Рагу из семги с цукини и картофелем

Способ приготовления:

• Очистите картофель, разрежьте вдоль на четвертинки, сварите в подсоленном кипятке до готовности, слейте воду и подсушите.
• Для заправки мелко порубите укроп с чесноком, смешайте со сметаной и хреном, поперчите и посолите.
• Снимите филе семги с кожи, мякоть нарежьте крупными кубиками, приправьте солью и перцем.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами, цукини - мелкими кубиками. Слегка обжарьте лук в масле, 3 мин. Добавьте цукини, обжаривайте 3-4 мин. Положите картофель и жарьте 5 мин.
• Добавьте рыбу, готовьте, аккуратно помешивая, 3-4 мин. Посыпьте лимонной цедрой, дайте постоять под крышкой 2-3 мин. и подавайте с соусом.

Время: 35 мин.
Порций: 4