Котлеты под сметанным соусом

Name: Котлеты под сметанным соусом
Total time: 60 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Блюдо на второе
Ingredients: Что нужно:; мякоть кролика - 300 г; белый хлеб - 50 г; молоко или вода - 2 ст. л.; панировочные сухари - 2 ст. л.; растительное масло - 2 ст. л.; сметана - 1 стакан; твердый сыр - 100 г; молотый белый перец - 1/8 ч. л.; соль - 1/4 ч. л.

Блюдо на второе

Ингредиенты на: 3 порции

Время приготовления: 60 минут

Что нужно:

мякоть кролика - 300 г
белый хлеб - 50 г
молоко или вода - 2 ст. л.
панировочные сухари - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
сметана - 1 стакан
твердый сыр - 100 г
молотый белый перец - 1/8 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления:

Духовку нагрейте до 200 °С.
Хлеб раскрошите, залейте молоком или водой и оставьте на 5-7 минут.
Мякоть кролика два раза пропустите через мясорубку, смешайте с хлебом, посолите, поперчите и перемешайте.
Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях.
На сковороде нагрейте масло, выложите котлеты и жарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Сыр натрите на терке, половину смешайте со сметаной.
Котлеты переложите в форму для запекания, полейте сметаной, смешанной с сыром, и посыпьте оставшимся тертым сыром.
Форму поставьте в духовку и запекайте 12-15 минут до образования румяной корочки.
При подаче котлеты вместе с соусом выложите на тарелки. На гарнир подайте картофельное пюре.

*Хлеб для котлет лучше всего подходит вчерашний. Вместо хлеба можно взять белый батон без добавок.

Время: 1 час
Порций: 3

1591

Посмотрите другие рецепты

Время: 40 мин.

Рыба с овощами и пряными травами

Время: 30 мин.

Цыпленок табака

Время: 45 мин.

Осетрина пряная по-русски

Время: 50 мин.

Телятина по-орловски

Время: 60 мин.

Запеченный карп с картофелем и розмарином

Время: 35 мин.

Рагу из семги с цукини и картофелем

Рагу из картофеля с колбасками

Время: 110 мин.

Курица фаршированная кашей