Отварите яйца. Очистите и разрежьте яйцо на 2 части вдоль, удалите желтки. Очистите и разрежьте каждое яйцо на 2 части вдоль, удалите желтки.
На середину каждой тарелки выложите по 2 половинки яйца отверстиями вверх. Наполните отверстия икрой.
За 10 минут до приготовления блюда достаньте из холодильника масло. Неострым столовым ножом с зазубринками на конце поскоблите кусочек масла.
Получившуюся «стружку» сворачивайте в виде «цветов» и выкладывайте их по два на каждую тарелку сбоку от яиц. Украсьте каждую порцию 2–3 листиками петрушки без стеблей.
