- небольшая головка салата ромен или айсберг - 1 шт.
- вареное или запеченное филе куриной грудки - 2 шт.
- ломтики бекона - 6 шт.
- яйца - 3 шт.
- большое авокадо - 1 шт.
- помидоры черри - 200 г
- красная луковица - 1 шт.
- сыр - 80 г
- петрушка - 4 веточки
Для заправки:
- оливковое масло - 100 мл
- винный уксус - 30 мл
- лимонный сок - 1 ст. л.
- горчица - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- сахар - 1/2 ч. л.
- соль, свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления:
Нарежьте бекон квадратиками со стороной 1,5 см. Разогрейте сковороду на сильном огне, влейте немного оливкового масла и обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим. Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Положите яйца в сотейник с водой, доведите до кипения и сварите вкрутую, 7 мин. Обдайте холодной водой и очистите. Остудите и разрежьте каждое яйцо на 4 части.
Нарежьте куриное филе средними кубиками. Такими же кубиками нарежьте авокадо. Помидоры черри разрежьте пополам. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки. Раскрошите голубой сыр вилкой.
Нарежьте салатные листья подходящими для еды кусочками и выложите на большое, лучше прямоугольное, блюдо.
Остальные составляющие салата выкладывайте длинными полосами по порядку: яйца, помидоры, голубой сыр, куриное филе, авокадо, лук и бекон.
Приготовьте заправку. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте все ингредиенты заправки и взбейте до однородности. Полейте салат заправкой перед подачей, а перемешаете уже на столе.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Telegram - канал