Ингредиенты на: 2 порции
- зеленое яблоко - 1 шт.
- красное яблоко - 1 шт.
- маленький огурец - 1 шт.
- редис - 5-6 шт.
- зеленый лук - 3 пера
- чеснок - 1 зубчик
- корень имбиря - 3 см
- проростки фасоли - 30 г
- кинза - 5 веточек
- горчица с зернышками - 1 ч. л.
- сладкий соус чили - 1 ст. л.
- рисовый уксус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль, свежемолотый черный перец
Для стейка:
- стейк из говядины весом 250-300 г - 1 шт.
- кунжутное масло - 2 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соевый соус - 1 ст. л
- семена кунжута - 1-2 ст. л.
- соль, свежемолотый черный перец
- острый перец чили и семена кунжута для подачи
Способ приготовления:
- Приготовьте салат. Редис нарежьте тонкими кружками, яблоки - тонкой соломкой.
- Такой же соломкой нарежьте огурец, выложите на бумажное полотенце, заверните и отожмите лишнюю жидкость.
- Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте, измельчите имбирь. Положите в небольшую миску, добавьте горчицу, соус чили, уксус, соль и перец, хорошо перемешайте. Смешайте получившуюся заправку с яблоками, редисом и огурцом.
- Для маринада измельчите чеснок и смешайте с кунжутным маслом, соевым соусом и семенами кунжута.
- Стейк посолите и поперчите. Залейте получившимся маринадом мясо. Вы можете оставить мясо мариноваться на 10-20 мин. или готовить сразу же.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите стейк и жарьте 6-8 мин., периодически переворачивая с одной стороны на другую, до желаемой степени готовности. Переложите мясо на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 3-5 мин.
- Разложите салат по тарелкам и добавьте к нему листья кинзы и проростки. Сбрызните салат оливковым маслом.
- Нарежьте стейк ломтиками и разложите на тарелках с салатом. Посыпьте колечками чили и семенами кунжута. Подавайте к столу.
Посмотрите другие рецепты
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал