Жареные колбаски с перцем и луком

Колбаски - самое простое, что можно приготовить на огне. Но просто - не значит плохо. Предлагаем вам подать колбаски в стиле хот-догов, дополнив их жареным луком и сладким перцем. Получается очень вкусно и оригинально.

Рецепт приготовления:

• Разожгите угли и установите над ними решетку.
• Положите сладкий перец и обжарьте со всех сторон, он должен стать мягким, а кожица должна покрыться темными подпалинами.
• Переложите перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 мин. Затем аккуратно очистите перец от кожицы и семян. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
• Пока готовится перец, поставьте рядом сковороду с оливковым маслом. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук до золотистого цвета.
• Добавьте к луку перец и готовьте еще 3-5 мин., влейте бальзамический уксус, посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня.
• Когда угли подернутся светлым пеплом, выложите на решетку колбаски и жарьте, переворачивая, 5-8 мин., в зависимости от толщины.
• Разложите колбаски по булочкам, добавьте жареный перец с луком и сразу же подавайте к столу.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6