Самая сочная курица на гриле

Name: Самая сочная курица на гриле
Yield: 4-6 порций
Cuisine: Готовим на гриле
Ingredients: филе куриных бедрышек - 12 шт.; соус хойсин - 1/2 стакана; кетчуп - 1/4 стакана; острый соус (например, шрирача) - 1 ч. л.; соевый соус - 1 ст. л.; жидкий мед - 2 ст. л.; белое вино - 30 мл; темное кунжутное масло - 1 ч. л.; сок половины лайма; чеснок - 2 зубчика; зеленый лук - 10 стеблей; семена кунжута - 1 ст. л.; соль, свежемолотый черный перец; растительное масло для смазывания решетки

Готовим на гриле

Ингредиенты на: 4-6 порций

филе куриных бедрышек - 12 шт.
соус хойсин - 1/2 стакана
кетчуп - 1/4 стакана
острый соус (например, шрирача) - 1 ч. л.
соевый соус - 1 ст. л.
жидкий мед - 2 ст. л.
белое вино - 30 мл
темное кунжутное масло - 1 ч. л.
сок половины лайма
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - 10 стеблей
семена кунжута - 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для смазывания решетки

Способ приготовления:

Мелко нарежьте зеленый лук. Очистите и порубите чеснок.
Приготовьте маринад. В миске смешайте кетчуп, соусы хойсин, соевый и шрирача, мед, вино, кунжутное масло и сок лайма. Посолите, поперчите, добавьте зеленый лук, чеснок и семена кунжута.
Положите куриные бедрышки в контейнер и залейте половиной маринада. Хорошо перемешайте. Закройте контейнер крышкой и уберите курицу в холодильник на 3-6 ч. Периодически перемешивайте курицу, чтобы она лучше пропиталась маринадом. Оставшийся маринад также оставьте в холодильнике.
Разожгите угли и установите над ними решетку. Когда угли подернутся светлым пеплом, смажьте решетку растительным маслом.
Положите бедрышки на решетку и жарьте 12-15 мин., периодически переворачивая, пока курица не будет полностью прожарена. Во время жарки смазывайте бедрышки оставшимся маринадом при помощи кисточки.

1048

Посмотрите другие рецепты

Шашлычки из печенки с беконом

Шашлык из рыбы с овощами

Свиная корейка на гриле

Лосось с укропом на гриле с йогуртовым соусом

Ростбиф с домашним майонезом