Свиная корейка на гриле

Способ приготовления:

• Очистите чеснок и мелко порубите. У петрушки удалите жесткие части стебля, затем мелко нарежьте.
• В небольшой миске смешайте вустерский соус, бальзамический уксус, соевый соус, оливковое масло, петрушку и чеснок, черный и кайенский перец.
• Поместите свиные отбивные в контейнер и залейте маринадом. Несколько раз переверните отбивные, чтобы они были покрыты маринадом полностью. Накройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на 8 ч. За это время пару раз переверните отбивные.
• Разожгите угли и дождитесь, пока они подернутся пеплом. Смажьте решетку растительным маслом.
• Отбивные отряхните от маринада и положите на решетку. Жарьте 15 мин., переворачивая со стороны на сторону. Готовые отбивные переложите на блюдо, прикройте фольгой и оставьте на 5 мин.

Время: 30 мин.+ 8 ч (маринование)
Порций: 4 шт.