Name: Огуречный салат
Yield: 5-6 порций
Cuisine: Закуска к шашлыку
Ingredients: Огурцы - 500 г; Болгарский перец зеленый - 100 г; Яблоко зеленое - 100 г; Лук зеленый - 100 г; Чеснок молодой - 30 г; Укроп - 50 г; Базилик зеленый - 5 г; Растительное (оливковое) масло - 50 мл; Горчица зернистая - 15 г; Лимон - 1 шт.; Соль и сахар - по 5 г (по вкусу); Черный перец - 5 г

Ингредиенты на: 5-6 порций

Огурцы - 500 г
Болгарский перец зеленый - 100 г
Яблоко зеленое - 100 г
Лук зеленый - 100 г
Чеснок молодой - 30 г
Укроп - 50 г
Базилик зеленый - 5 г
Растительное (оливковое) масло - 50 мл
Горчица зернистая - 15 г
Лимон - 1 шт.
Соль и сахар - по 5 г (по вкусу)
Черный перец - 5 г

Приготовление

Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем тонкой лапшой по всей длине.
Болгарский перец нарезаем тонкими кольцами.
Яблоко очищаем от кожуры и режем так же, как огурцы.
Перья зеленого лука нарезаем, подогнав по размеру под нарезку огурцов, смешиваем с огурцами.
Готовим соус для заправки салата: чеснок, укроп, зеленый базилик, черный перец, растительное масло, горчицу, сок лимона, соль и сахар измельчаем в блендере до однородной массы и заправляем этим соусом салат.