Рецепт вкусной закуски: грибная икра и грецкие орехи Рецепт вкусной закуски: грибная икра и грецкие орехи
Skip to main content

Грибная икра с грецкими орехами

Вегетарианская закуска

Грибная икра с грецкими орехами

Ингредиенты на: 4 порции

Что нужно:

  • замороженные белые грибы - 300 г
  • шампиньоны - 500 г
  • репчатый лук - 1 головка
  • морковь - 1 шт.
  • очищенные грецкие орехи - 100 г
  • растительное масло - 4 ст. л.
  • кинза - 2 веточки
  • соль
  • молотый черный перец

Способ приготовления:

  • Белые грибы отварите до готовности, откиньте на сито и нарежьте ломтиками. Так же нарежьте шампиньоны.
  • Лук порубите. Морковь натрите на крупной терке.
  • В сковороде нагрейте растительное масло и подрумяньте лук с морковью.
  • Добавьте грибы и жарьте все вместе 10 минут.
  • Орехи подрумяньте на сухой сковороде без жира и измельчите.
  • Грибы, овощи и кинзу измельчите в блендере, посолите и поперчите. Подмешайте орехи.

Время: 20-30 мин.
Порций: 4

* Измельчайте ингредиенты на невысокой скорости, чтобы текстура икры была более выразительной.

1055