Грибная икра с грецкими орехами

Способ приготовления:

• Белые грибы отварите до готовности, откиньте на сито и нарежьте ломтиками. Так же нарежьте шампиньоны.
• Лук порубите. Морковь натрите на крупной терке.
• В сковороде нагрейте растительное масло и подрумяньте лук с морковью.
• Добавьте грибы и жарьте все вместе 10 минут.
• Орехи подрумяньте на сухой сковороде без жира и измельчите.
• Грибы, овощи и кинзу измельчите в блендере, посолите и поперчите. Подмешайте орехи.

Время: 20-30 мин.
Порций: 4

* Измельчайте ингредиенты на невысокой скорости, чтобы текстура икры была более выразительной.