Соте из овощей

Рецепт приготовления:

• Овощи вымойте и крупно нарежьте, лук и зелень мелко нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс.
• В форму или чашу мультиварки налей­те половину оливкового масла. Затем положите слоями овощи, добавляя соль.
• Первый слой - баклажаны, затем по­ловина нашинкованного лука, морковь, сладкий перец, оставшийся лук, острый перец и чеснок. Сверху положите помидоры и слегка примните ложкой.
• Сбрызните оставшимся оливковым маслом, добавьте горошины перца и лавровые листья.
• Закройте крышку мультиварки и уста­новите режим «Плов» на 40 минут.
• После сигнала откройте крышку муль­тиварки, разложите соте по тарелкам и подавайте с зеленью.
• Соте можно подавать и холодным. Овощи, постоявшие сутки в холодильнике, раскрывают свой вкус.

*Соте можно приготовить не только из овощей, но также из различных сортов мяса, птицы, дичи, рыбы или грибов. Продукты для соте нарезают довольно крупными кусочками.

Время: 40 минут