Салат с помидорами и гранатом

Невероятно красочное и аппетитное блюдо! Свежесть помидора играет на контрасте с сочными вспышками зерен граната и взрывным букетом ароматных трав. Необычная комбинация вкусов создает идеальный аккорд вкуса.

Средняя сковорода

• Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1 см | Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде и подрумяньте хлеб в течение 2–3 минут, используя технику соте (встряхивая сковороду  регулярно, чтобы хлебные кубики зарумянились со всех сторон) | Выложите крутоны на тарелку и отложите в сторону.
• Разрежьте лимон пополам и выдавите сок в большую миску, убирая косточки | Подмешайте в сок оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и коричневый сахар, приправьте солью и  перцем и, если используете, соусом табаско | Попробуйте и, если необходимо, скорректируйте вкус.
• Разрежьте помидоры черри на половинки, очистите красный лук и нарежьте тонкими кольцами, оборвите листья петрушки, мяты и соедините все в миске | Покатайте гранат по столу,  затем сделайте надрез на кожице по окружности плода и разломайте на две половинки | Держа половину граната над миской зернами вниз, сильно ударяйте ложкой по  шкурке граната, чтобы зерна отделялись от околоплодника и сыпались в миску | Добавьте салатную зелень и крутоны, аккуратно встряхните миску и идите удивлять гостей.