Авокадо, запеченное с яйцом

Авокадо успело завоевать миллионы сердец. Лайфхак: как ускорить созревание плодов авокадо. Убрать в бумажный пакет или обернуть в пергамент или фольгу авокадо с  бананом/помидором/яблоком, убрать в темное сухое место (НЕ в холодильник!). С каждым днем плод будет все мягче и мягче. Запеченное авокадо - это идеальный завтрак, когда  в гости приходит компания, ведь каждый может выбрать начинку на свой вкус.

Виды начинок

• малосольная семга + укроп + яйцо
• сыр горгонзола + яйцо
• бекон + яйцо + перец
• помидоры черри + листья тимьяна + яйцо
• болгарский перец + яйцо

Приготовление:

• Авокадо разрезать, вынуть косточку.
• Увеличить лунку при помощи ложки, то есть выскрести немного мякоти. Мякоть можно намазать на тосты и подать к основному блюду.
• Мелко порубить овощи/рыбу/бекон, выложить на дно лунки.
• Аккуратно разбить яйцо на начинку.
• Запекать 15 минут до готовности белка, желток должен остаться жидким, при 180 °C.

Совет! Если используете небольшие плоды авокадо, куриные яйца замените перепелиными. Бекон можно поменять на колбасу. Черри — на обычные помидоры. Горгонзолу — на  дор блю или любой другой полумягкий сыр с плесенью или без на ваш вкус.