Яичница с сосисками и фасолью - вкусно, быстро и питательно! Рецепт Яичница с сосисками и фасолью - вкусно, быстро и питательно! Рецепт
Skip to main content

Яичница с сосисками и фасолью

Вкусные и полезные завтраки

Яичница с сосисками и фасолью

Ингредиенты на: 4 порции
  • 6-8 яиц
  • 500 г консервированной фасоли с овощами в томатном соусе
  • 4 сосиски
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зелень для подачи

Способ приготовления:

  • Нарежьте сосиски кружочками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте сосиски до румяной корочки.
  • Добавьте к сосискам фасоль и готовьте на среднем огне, помешивая, 3-4 мин. Фасоль должна хорошо прогреться.
  • Разделите яйца на белки и желтки.
  • Белки влейте в сковороду и перемешайте с фасолью и сосисками, посолите и поперчите. Убавьте огонь по слабого и жарьте яичницу 2 мин., белок должен начать схватываться.
  • Лопаткой аккуратно раздвиньте яичницу и опустите в получившееся углубление желток. Повторите со всеми желтками. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока не получите желтки нужной консистенции: 2 мин. - для жидкого желтка, 4-5 мин. - для полностью прожаренного.
  • Мелко нарежьте зелень и посыпьте яичницу перед подачей.
  • Хорошим дополнением к такой яичнице будет мягкий хлеб или кусочки лаваша, острый соус и маринованные овощи.
1398