Утренний кекс с вечера

Почему бы с вечера не испечь кекс, чтобы утром выйти на кухню и услышать этот пьянящий аромат сдобы… Выпечка утром - это очень нежно и так романтично! Ах…

Приготовление:

• Разогреть духовку до 180 °С.
• До белого цвета взбить масло.
• По ложке добавляя к маслу сахар, продолжать взбивать до пышной светлой массы, примерно 5–6 минут.
• Добавить ванилин, затем муку, кроме одной столовой ложки. Продолжать взбивать.
• Добавить сметану, яйца и соль.
• Цукаты или изюм немного присыпать оставшейся мукой и перемешать.
• С помощью силиконовой лопатки вмешать в тесто.
• Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
• Выложить тесто в форму и выпекать 50–60 минут при температуре 180 °С.
• Готовность кекса проверять шпажкой или зубочисткой. Если выходит сухая, кекс готов, если нет, то стоит подождать еще минут 5.
• Кекс достать из формы, остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой и украсить сушеными бутонами роз.