Ингредиенты на: 2-3 порции
- 1 телячья вырезка, цельный кусок
- соль и перец по вкусу
- 1–2 ч. л. оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- 2–3 веточки тимьяна
Бутерброд
- 2 куска тостового хлеба
- 150 г телячьей вырезки
- 100 г творожного сыра
- 2–3 веточки зелени (кинза, зеленый базилик, мята)
- 150 г вяленых томатов в оливковом масле
Не всякий бутерброд должен быть с колбасой. А что если с ужина осталась запеченная телячья вырезка? Она намного вкуснее и полезнее колбасы. И прекрасна на вкус холодной.
Приготовление:
- Разогреть сковороду на сильном огне.
- Вырезку промокнуть бумажным полотенцем, слегка натереть оливковым маслом.
- На горячей сковороде обжарить вырезку со всех сторон до золотистого цвета.
- Уменьшить нагрев до среднего, накрыть сковороду крышкой и томить вырезку минут 5–7.
- Снять крышку. Добавить сливочное масло и тимьян.
- Поливать вырезку ароматным маслом и периодически переворачивать, примерно каждые 1,5–2 минуты.
- Жарить еще около 7 минут.
- Готовую вырезку посолить, поперчить, обернуть фольгой и оставить отдыхать на 2–3 минуты.
Приготовление бутерброда:
- Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде.
- В блендере смешать до однородности кинзу, базилик, мяту и сыр.
- Смазать хлеб зеленым сыром.
- Тонко нарезать вырезку и выложить на хлеб.
- Украсить вялеными томатами.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал