Яблочно-грушевые оладьи

Способ приготовления:

• Очистите яблоко и грушу от кожуры и сердцевины, нарежьте очень мелкими (4-5 мм) кубиками. Полейте соком лимона, посыпьте цедрой.
• Для теста взбейте яйца с сахаром, сметаной и растопленным сливочным маслом.
• Муку смешайте с содой, всыпьте в яично-сметанную смесь, перемешайте до однородности, добавьте яблоки и груши вместе с соком и снова перемешайте.
• Влейте в тесто немного кипятка, чтобы оно стало чуть более жидким, перемешайте и сразу начинайте выпекать оладьи в смеси сливочного и растительного масла, под крышкой, переворачивая через 1 мин.
• Готовые оладьи складывайте в миску или кастрюлю под крышку, подавайте теплыми.

*Подавайте такие оладьи со смесью сметаны и варенья или сгущенного молока в соотношении 1:1

Время: 40 мин.
Порций: 4-6