Ингредиенты на: 3-4 порции (18-20 шт.)
- 500 мл кефира
- 400 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- ½ ч. л. разрыхлителя
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
- 250 г голубики
Для подачи:
- 100 г сметаны
- сироп агавы или кленовый сироп по вкусу
О - значит оладьи. А как сделать их пышными без дрожжей? Чем «старше» кефир, тем лучше. Оладьи — как раз тот случай, когда из просроченной кисломолочки можно за 20 минут сделать вкусный завтрак. Я использовала для оладий большую салатную ложку, чтобы поместились крупные ягоды голубики. Выбирайте ягоды и ложку поменьше, если любите маленькие оладьи.
Приготовление:
- Кефир подогреть до комнатной температуры или оставить на ночь вне холодильника.
- Добавить к кефиру яйцо и сахар. Взбить венчиком или миксером до однородного состояния.
- Просеять муку с разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам. Снова взбить до однородного состояния, похожего на густую сметану.
- Голубику вымыть, обсушить бумажным полотенцем и добавить в тесто, аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопатки, чтобы не повредить ягоды. Оставить небольшое количество ягод для подачи.
- На среднем огне разогреть сковороду с маслом.
- Ложкой выложить оладьи в сковороду, накрыть крышкой, как только они схватятся, перевернуть их и снова накрыть крышкой.
- Повторять все действия, пока тесто не кончится.
- Подавать оладьи стопкой, со сметаной и свежей голубикой, полив сиропом.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал