Name: Пиццетта
Yield: 6-8 порций
Cuisine: Вкусные и полезные завтраки
Ingredients: 500 г муки; 7 г сухих дрожжей; ½ ч. л. соли; 1 ч. л. сахара; 1 ст. л. оливкового масла; 250–270 мл теплой воды; Баклажановая пиццетта; ¼ баклажана; 2 ст. л. томатов в собственном соку; 1 ст. л. соленого сыра; веточка базилика; Чесночная пиццетта; 1 ст. л. оливкового масла; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. каперсов; розмарин

Приготовление:

В глубокой миске смешать дрожжи с теплой водой. Просеять муку.
Добавить соль, сахар и оливковое масло.
Вымесить тесто до полного увлажнения муки.
Поверхность стола присыпать мукой, выложить на нее тесто и вымешивать до эластичности. Если тесто будет прилипать к рукам, добавить еще немного муки.
Глубокую миску смазать оливковым маслом, туда выложить тесто, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Разделить тесто на 6–8 частей. Подкатать в шар.
Чуть обмять шар по центру кулаками, сформировать бортики, создавая форму мини-пиццы. Накрыть полотенцем и оставить на 5–10 минут отдохнуть.

Баклажановая пиццетта - приготовление:

Томатный соус выложить в центр нескольких пиццет. Сверху выложить тонко нарезанные баклажаны.
После приготовления присыпать сыром и листьями базилика.

Чесночная пиццетта - приготовление:

Чеснок измельчить, смешать с маслом и каперсами.
Выложить на центр нескольких пиццетт. Присыпать листиками розмарина. Выпекать все пиццетты на застеленном пергаментом противне в заранее разогретой духовке до 200 °С 25 минут.

Пиццетта

Вкусные и полезные завтраки

Приготовление:

Баклажановая пиццетта - приготовление:

Чесночная пиццетта - приготовление:

Посмотрите другие рецепты

Кулинарные разделы