Яйцо пашот
Гуакамоле
Яйцо пашот и гуакамоле! Звучит страшно? На самом деле не так страшен черт как его малюют. Самое главное - твердая рука и искренние намерения. Когда яйцо получится с плотным белком и бархатным желтком, а гуакамоле кремообразным и нежным.
Сборка тоста:
Сборка тоста:
* Если готовить гуакамоле как самостоятельное блюдо: чтобы оно не потемнело, выложить поверх готового гуакамоле косточку. Косточка редотвращает отемнение блюда. Этот же лайфхак работает и с дольками авокадо в салате.