Ингредиенты на: 6 порций
- Баранина с жиром - 1.3 кг
- Вода - 5 л
- Лук - 300 г
- Морковь - 400 г
- Картофель - 1.2 кг
- Болгарский перец - 300 г
- Черный перец - 1 ст. л.
- Соль - 4 ст. л.
- Укроп - 1 пучок
Приготовление
- В казан налейте холодную воду и положите мясо. На сильном огне доведите до кипения. Снимите пенку и добавьте крупный лук. Теперь важно варить на слабом огне час или полтора, тогда ваш бульон будет прозрачным и наваристым.
- Далее уберите крупный лук и добавьте лук, нарезанный полукольцами. Варите минут 15, затем добавьте морковь, нарезанную средними кружочками. Доведите до кипения и варите на медленном огне также 15 минут. Теперь положите крупно порезанный картофель. На данном этапе нужно посолить и поперчить.
- Варите дальше на медленном огне. За 5 минут до готовности картошки добавьте нарезанный средними кусочками болгарский перец, после чего варите еще 4-5 минут.
- Ну вот и все — шурпа готова! Очень вкусный, прозрачный и невероятно наваристый супчик. Обязательно посыпьте зеленью и скорее угощайте своих близких
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал